Terracotta complementare della cucina spagnola

La cucina spagnola terracotta complementare è l’insieme di strumenti, contenitori, mulini o altri elementi in diversi tipi di tegole , i ¹ ceramica grossolana, maioliche e anche porcellane , che completano la stoviglie di base nel campo della cucina spagnola . Come una collezione di valore etnografico , include uno dei capitoli meno noti e talvolta più insoliti della produzione ceramica. ² Il tuo catalogo può essere diviso in due gruppi, quello delle forme tradizionali e quello degli elementi di stoviglie nuovi o recuperati. ³

Forme tradizionali

Catalogo contenente i diversi contenitori, utensili e altri oggetti di piatti semplici, quali lastre di diverse dimensioni e usi, ciotole tazze e ciotole, vasi e brocche, zuppiere, insalatiere, drainboards e piattini , vasi , barattoli o lattine (per contenere o conservare, dal miele alle verdure, sale, zucchero, farina, erboristeria , ecc.). ⁴

In questo repertorio vasi dell’antichità il cui utilizzo è quasi perso nella industrializzata, la società comprende ³ come brocche , cocci , vasi , brocche , pentole e padelle o casseruole, dornillos o ciotole , mortai , caseificazione , “nateiras” e muffe diversi, ^cinque ciotole di dimensioni diverse a seconda del loro uso (dal piatto come una fonte per la frutta fino a quando il grande ciotola di macellazione ; vari modelli di anafrese forni, stufe o hornitos alimentati carboni e cisco o griglie curiosi salsicce e castagne, ^sei o non meno originale bruciatore zafferano . ⁷

Tra tutte le forme tradizionali, alcuni vasi stoviglie o porcellana continuare ad avere una presenza relativa nelle tabelle di traduzione, come distinto alternativa alla produzione industriale, o come una semplice decorazione. ^a 8 Così essi possono essere trovati, in aggiunta a piatti semplici, copie di

• flaconi e bottiglie aceto , bottiglie per olio e aceto in uso tabella o cottura;

• mancerina , vassoio in cui il cioccolato veniva servito in passato;

• barattoli e tinajillas, per l’ adobo dei cibi;

Recupero e innovazioni

Tra gli elementi di ceramica e ceramiche antiche, recuperati dai ceramisti con le loro funzioni originali o come oggetti decorativi, si possono elencare:

• benedetti pilastri tradizionali usati come cantine di sale, ecc .;

• castañeras o carbocheros , usati come vasi o porta stuzzicadenti ;

• portacenere , usati come snack o altri scopi più o meno fantasiosi;

• compere , contenitori per servire composte ;

• cucchiai, contenitore per posate in legno;

• droghieri , set di pentole per spezie in uso; ⁹

• Fragole , set di vasi per piantare cespugli di questa o altre bacche ;

• portauova , contenitori simili a piccole tazze o set con un manico e sei tazze fuse, per presentare o depositare le uova;

• sahumario , per bruciare i profumi;

• set da tè e per queimada o cuerva ; ⁹

• palilleros (vari tipi di contenitori per stuzzicadenti;

• ” Peregilero “, piccolo contenitore con fori per mantenere rametti di prezzemolo con i gambi in acqua; ¹⁰

• ” Estropajero ” appeso sopra le vasche lavello per scope, sapone, ecc, ¹¹

• porrones per vino, sangria, limonata, ecc.

• Riportare tortillas o “viradeira” galiziano-portoghese, ³ piatti piatti quasi piatti con una manopola alla base;

Note

Riferimenti